ONE OFF

Els nostres plans perquè Bell Cros creixi com a productor de vi impliquen provar de fer diferents vins i estils. Llancem edicions limitades dels vins que ens agraden i en què creiem. Els vins poden estar fets de raïms que normalment no fem servir, mètodes alternatius de vinificació, fer servir raïms de noves àrees, etc. Vam decidir anomenar aquesta línia especial “ONE OFF” “, són coses que només fas una vegada. Si és ben rebut, podem fer-ho de nou o incloure-ho en la nostra gamma regular de Bell Cros.

ONE OFF #2

El ONE OFF # 2 és el segon dels vins d’aquesta Edició Limitada. És un vi natural i vegà, elaborat amb un 100% de Garnatxa Blanca de viticultura ecològica. La seva fermentació ha estat amb els llevats provinents del mateix raïm. No s’han utilitzat sulfits. Ni s’ha clarificat o filtrat.

TIPUS DE VI	Blanc
VARIETATS	100% de Garnatxa Blanca
ENÒLEG	Joan Asens
EDAD MITJANA DE LA VINYA	12 anys
NOTES DE TAST	De color groc i amb matisos en ambar. Aromàticament fresc amb predomini de pell de llimona, aranja, prunes grogues i anís. El sabor és dens i complex, i permet que el gaudim durant molt de temps.
SUGGERIMENTS DE SERVEI	Peix, marisc, carn blanca, amanides (sense vinagre), formatges, pasta, arròs. Servir a una temperatura de 8°C.
	Llegir més / descarregar PDF

ONE OFF #1

Aquest primer vi en l’edició limitada “ONE OFF” és el número 1. Aquest és el primer vi natural i vegà de Bell Cros, elaborat amb Cabernet Sauvignon 100% cultivat orgànicament. Va ser fermentat en el medi silvestre usant llevats nadius, sense sulfits afegits i sense clarificació ni filtració.

TIPUS DE VI	Natural negre
VARIETATS	100% Cabernet Sauvignon
ENÒLEG	Joan Asens
EDAD MITJANA DE LA VINYA	25 anys
NOTES DE TAST	Colors blau vermellós mitjà. En nas notes de regalèssia, florals i fruites vermelles fresques. En boca fresc i sucós.
SUGGERIMENTS DE SERVEI	Carns blanques, embotits, amanides (sense vinagre), pasta, arròs, peix, sushi. Servir a una temperatura de 14 ° C.
	Llegir més / descarregar PDF