ONE OFF
Som en del i Bell Cros arbete med att utvecklas som vinproducent gör vi försök med olika viner och vinstilar. De viner som vi gillar och tror på släpper vi en begränsad upplaga av. Vinerna kan vara gjorda av druvsorter vi vanligtvis inte använder, alternativa vinifieringsmetoder, druvor från nya odlingsområden etc. Vi har valt att ge denna speciella produktlinje namnet ”ONE OFF”, något som man bara gör en gång. Om vinet blir väldigt väl uppskattat kanske vi gör det igen eller tar in det i vår ordinarie Bell Cros- sortiment.
ONE OFF #2
Detta vin, #2, är det andra vinet i den begränsad upplagan av ”ONE OFF”. Det är ett natur och vegan vin, gjort av 100 % organiskt odlad Garnacha Blanca. Vinet vildjäst med naturjäst, inga tillsatta sulfiter och utan klarning och filtrering.
| VINTYP | Vitt naturvin |
|---|---|
| DRUVOR | 100% Garnacha Blanca |
| VINMAKARE | Joan Asens |
| VINRANKORNAS ÅLDER | 12 år |
| SMAKNOTER | Gulfärgat vin med toner a bärnsten. Frisk med aromer av citronskal, grapefrukt, gula plommon och anisfrön. Smaken är lång, intensiv och komplex. |
| SERVERINGSFÖRSLAG | Fisk och skaldjur, ljust kött, sallader (utan vinägrett), ost, pasta, ris. Serveras vid en temperatur på 8°C. | Läs mer / ladda ner PDF |
ONE OFF #1
Det första vinet i den begränsad upplaga av ”ONE OFF” är #1. Detta är Bell Cros första natur och vegan vin, gjort av 100 % organiskt odlad Cabernet Sauvignon. Vinet vildjäst med naturjäst, inga tillsatta sulfiter och utan klarning och filtrering.
| VINTYP | Rött naturvin |
|---|---|
| DRUVOR | 100% Cabernet Sauvignon |
| VINMAKARE | Joan Asens |
| VINRANKORNAS ÅLDER | 25 år |
| SMAKNOTER | Ett medelfärgat vin med blåröd nyans. En doft av lakrits, blommor och fräscha röda bär. Känslan i munnen är frisk och saftig. |
| SERVERINGSFÖRSLAG | Ljust kött, charkuterivaror, sallader (utan vinägrett), pasta, ris, fisk, sushi. Serveras vid en temperatur på 14 °C. | Läs mer / ladda ner PDF |
